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2021/12/10 00:00
朝日製粉の玄米粉を使ったレシピのご紹介。
ゆいの先生監修のレシピです。(https://yuinonkitchen-bread.com/)
材料も簡単に見つかるものばかりです。
香ばしくてサクサクで美味しい~!
是非ご自宅でお試しください。
玄米ショートブレッド(2種)
(黒ごまきなこ)
玄米粉 70g
きな粉 20g
片栗粉 10g
きび砂糖 40g
黒ごま 10g
なたね油 45g
無調整豆乳 35g
塩 2つまみ
(ココア)
玄米粉 60g
純ココア 10g
片栗粉 10g
きび砂糖 50g
なたね油 40g
無調整豆乳 30g
塩 2つまみ
【作り方】
◎オーブンを170℃に予熱する。
- 油と豆乳は小ボールに入れて、泡立て器でしっかりと混ぜて乳化させる。
- それ以外の材料を大ボールに入れて、泡立て器で混ぜる。
- 1の液体を2のボールに入れてヘラで混ぜてまとめる。
- 生地を台に出して、上から手の平で強く押さえながら、スケッパーを使いながら形を整えて10cm×10cmの正方形にする。
(厚みは2cmくらい)
- スケッパーで10等分にカットし、160℃で25分焼く
※お持ちのオーブンで焼き時間は調整してください。