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2021/12/10 00:00

朝日製粉の玄米粉を使ったレシピのご紹介。

ゆいの先生監修のレシピです。(https://yuinonkitchen-bread.com/)

材料も簡単に見つかるものばかりです。

香ばしくてサクサクで美味しい~!

是非ご自宅でお試しください。

 

玄米ショートブレッド(2種)

 

(黒ごまきなこ)

玄米粉 70g

きな粉 20g

片栗粉 10g

きび砂糖 40g

黒ごま 10g

なたね油 45g

無調整豆乳 35g

塩 2つまみ

 

(ココア)

玄米粉 60g

純ココア 10g

片栗粉 10g

きび砂糖 50g

なたね油 40g

無調整豆乳 30g

塩 2つまみ

 

【作り方】

 

◎オーブンを170℃に予熱する。

  1. 油と豆乳は小ボールに入れて、泡立て器でしっかりと混ぜて乳化させる。
  2. それ以外の材料を大ボールに入れて、泡立て器で混ぜる。
  3. 1の液体を2のボールに入れてヘラで混ぜてまとめる。
  4. 生地を台に出して、上から手の平で強く押さえながら、スケッパーを使いながら形を整えて10cm×10cmの正方形にする。

 

(厚みは2cmくらい)

  1. スケッパーで10等分にカットし、160℃で25分焼く

 

※お持ちのオーブンで焼き時間は調整してください。

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